Image may be NSFW.
Clik here to view.
אתם לא צריכים באמת מתכון לשייקים, תזרקו דברים טעימים לבלנדר וזה יסתדר. אבל בשייק הזה יש שילוב מעניין שמרוב פשטות קשה לי להאמין שייצא לכם במקרה.
מה שמים בו? פפאיה, חלב סויה ודבש. ולא, אי אפשר להחליף אף אחד מהם.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
מה צריך
(לשתי כוסות גבוהות)
–
250 גר׳ פפאיה בשלה, קרה
200 מל חלב סויה, קר
200 מל מים קרים מאד
כפית גדושה דבש
–
איך
Image may be NSFW.
Clik here to view.
חוצים, מסלקים גרעינים (אפשר ובריא לאכול אותם!) ומקלפים את אחד החצאים, זה יספיק.
הסיבה שאני מציע למדוד במשקל ולא בנפח היא בגלל פירות חתוכים תופסים בכל פעם נפח שונה וקשה לדייק כמויות, אז תכוונו לאיזור ה250 גרם שהם חצי פפאיה ממוצעת.
זה לא מתכון לעוגה ומותר לזייף בכמויות, אחרי פעם אחת כשתדעו מי נגד מי כבר תדעו לעשות את זה בלי למדוד שום דבר.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
היחס האידיאלי הוא 250 גרם פרי על 400 מ״ל נוזל שמחולק לשני חצאים, חלב סויה ומים.
חלב הסויה סמיך ועשיר מאד, ובטיוואן למדתי למהול אותו במים. הם שותים אותו כך סתם לארוחת בוקר, והוא טעים בטירוף, כמו טופו טרי ורך. אפשר לרקוח את השייק על בסיס חלב סויה לבדו, אבל לטעמי זה כבד מדי. בכל מקרה, אי אפשר להחליף אותו בחלב רגיל, זה פשוט משנה את הטעם.
לפפאיה יש תכונות הסמכה מעניינות, כך שלמרות המים הסמוזי יוצא במרקם סמיך ועשיר מאד, אז אל תפחדו למהול.
אם אתם מתעקשים, את הדבש זה בסדר להמיר בממתיק אחר.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
טוחנים טוב טוב בשייקר או בלנדר, מוזגים ומחסלים כל עוד זה קר.
אני אוהב לפזר מעל שבבי קוקוס וגרידת תפוז.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
