Clik here to view.
סוכריות צנונית בדאשי
שני הורים יש לו למתכון הזה, אחד, מרק האודן היפני (לא להתבלבל עם אטריות אודון) שריח הביסלי-גריל שלו מלווה אותי עד היום. אפשר למצוא אותו בכל חנויות הנוחות ביפן ברגע שהחורף רק מציץ מהצד, כסיר מלבני...
View ArticleClik here to view.
עוגיות שקדי מרק
– רגע גל, אתה רוצה לומר לנו שיש בעוגיות האלה שקדי מרק? – כן – אבל.. – בלי אבל – יחד עם שוקולד לבן? – בעייה? – לא.. פשוט… – … הבסיס לדבר הזה הוא מתכון עוגיות השוקולד צ׳יפס מהספר המתוק מתוק של...
View ArticleClik here to view.
פאייה פתיתים
תוציאו את המחבת הכי גדולה שיש לכם בארון! זו הולכת להיות מנת הדגל שלכם לתקופה הקרובה. אין במתכון הזה כמעט שום דבר שקשור לפאייה. לא אורז, לא זעפרן, גם לא ציר מושקע או נקניקיית צ'וריסוס שמנמנה. ובכל...
View ArticleClik here to view.
אנקו – ממרח שעועית אזוקי
דמיינו מקום בעולם שיש בו ממתק יותר פופולרי משוקולד, שהוא עשוי משעועית, ואהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. דמיינו שהם כל כך אוהבים אותו, שהם דוחפים אותו כמעט לכל קינוח, חטיף ומאפה. שיש להם קיטקט בטעם הזה,...
View ArticleClik here to view.
דאל עדשים ותפוח עץ
מליון מתכונים חיכו לחורף אבל לחיים היו תוכניות אחרות שהכניסו אותי ואת הבלוג לתרדמת קצרה. התעוררתי ממנה רק ביום הראשון של האביב, ומצאתי את עצמי לא מוכן וגם קצת מופתע שזה נגמר. ברגע אחד חזרו לי הזמן...
View ArticleClik here to view.
קוביות קרח
נתקלתי בקוביות השקופות האלו במסעדה, והתאהבתי בהן מיד. כששאלתי לא התלהבו לחשוף הרבה פרטים, אבל הסכימו לגלות שהם מכינים אותן במקום. כבוד. בסיום הארוחה, כשאני עוד מגלגל את התחושה הצוננת בפה, החלטתי...
View ArticleClik here to view.
סלט שומר ואגסים
הכי פשוט בעולם – שומר אחד, אגס אחד, רצוי ששניהם יהיו מהמקרר, מלח פלפל ושמן זית בנדיבות. מקשטים בעלי השומר שהם גם טעימים מאד. אוכלים מיד כל עוד הוא פריך ורענן, ואפשר להוסיף גם גילוחים של פרמז'ן. מי...
View ArticleClik here to view.
לוביו – תבשיל שעועית גרוזיני
לא מזמן חזרתי מגיאורגיה וסיפרתי בפוסט מתגעגע על נפלאות הארץ המיוחדת הזו, ובפרט על האוכל הכפרי והמיוחד שלה. זה היה טיול רוחבי שלקח אותנו מקצה לקצה של המדינה, ובזכותו יצא לנו להכיר מגוון רחב של...
View ArticleClik here to view.
רול גלידה טיוואני
אל תעשו אחד ועוד אחד בראש, בוריטו הגלידה הזה הוא מקרה קלאסי של התעלות השלם על חלקיו. הוא מחבר בין שני הרכיבים הבולטים של המדינה הטרופית – אננס ובוטנים, והופך אותם למסיבת סטפס פרטית על הלשון שלכם....
View ArticleClik here to view.
מרק שוקולד לבן ותותים
אוי כמה שאתם רוצים להכין אותו! הקינוח הזה טעים בדיוק כמו שהוא לא בריא. כל כפית ממנו מלווה בייסורי מצפון, אבל בסוף תמצאו את עצמכם מלקקים גם את הצד השני שלה, ואת הקערה, והסיר, והשפתים, אולי בטעות...
View ArticleClik here to view.
שלושה סלטים עם מלפפון
סלט אננס ומלפפון אם זה הולך על פיצה, זה מתאים גם לסלט. פורסים 2 מלפפונים לאורכם ומרוקנים את התוכן (עם כפית או סכין). פורסים לירחים. מערבבים עם כוס קוביות אננס מקופסאת שימורים, קצת בצל סגול וחופן...
View ArticleClik here to view.
מה אכלתי בגיאורגיה
השבוע חזרתי מטיול משפחתי מרגש בגיאורגיה לכבוד יום ההולדת ה60 של אבא. איזה כיף היה! גיאורגיה היא מדינה מורכבת ומרתקת שמתאוששת בשנים האחרונות ממלחמות רבות ושחיתות פנימית. היא מצולקת ממלחמות וכיבושים...
View ArticleClik here to view.
בלוג דיי 2012
הבלוג דיי השנה תפס אותי קצת לא מוכן. רגע אחרי טיול, באמצע שינוי מקצועי בעבודה, אחרי פריצה לבלוג (ששוקם בזריזות הודות לטל גלילי המוכשר והאדיב) ועוד כמה מחוייבויות ואירועים אישים ברקע. כך יצא שלא הספקתי...
View ArticleClik here to view.
גלילות חצילים עם לאבנה ועניינים
טכניקלי, זה בקושי מתכון. אין כאן המצאת גלגל, רק מגלגלים משהו טעים בתוך חציל קלוי וזה נעשה טעים קצת יותר. מצד שני, זה מתכון שאני סוחב איתי מאז שאני ילד, ולמרות שהוא צלח כמה עשורים עם מוזיקה מזעזעת...
View ArticleClik here to view.
בננה בום
כל פודי יודע שארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה בבוקר, וזה הסיפתח היומי שלי בחודשים האחרונים: 2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא, כף סילאן (אמיתי, לא זה על בסיס סוכר – תבדקו רכיבים), בננה ופולי קקאו...
View ArticleClik here to view.
ספרינג רולס
יותר מדי צירופי מקרים מצליבים את התנהלות החיים שלי ושל עלמה. גחמות אוכל שעולות אצלי בראש מופיעות יום למחרת אצלה בבלוג כפוסט חדש, וסטטוסים מקריים אצלה בפייסבוק תופסים אותי בדיוק בדרך לצלם את אותו מתכון...
View ArticleClik here to view.
דלורית במיקרו
אז ככה – דלורית בינונית, במשקל של 700 גר' עד קילו (אבל לא יותר), על צלחת במיקרו, מכוונים טיימר ל-10 דקות 6-8 דקות, והולכים בינתיים לעשות משהו מועיל. בזמן הזה, המיקרו הולך לעשות לדלורית דברים שלא...
View ArticleClik here to view.
חביתה קולומביאנית עם בננה ופטרוזיליה
אני רואה את החיוך שלכם עד לכאן, תנו לזה צ'אנס. השילוב שלהם על הלשון כל כך טעים שזה נראה לא הגיוני שלא בישלנו ככה מאז ומעולם. נתקלתי בשידוך המפתיע הזה בספר בישול משנות ה60 והסקרנות שלחה אותי לגשש...
View ArticleClik here to view.
פאייה פתיתים
תוציאו את המחבת הכי גדולה שיש לכם בארון! זו הולכת להיות מנת הדגל שלכם לתקופה הקרובה. אין במתכון הזה כמעט שום דבר שקשור לפאייה. לא אורז, לא זעפרן, גם לא ציר מושקע או נקניקיית צ'וריסוס שמנמנה. ובכל...
View ArticleClik here to view.
ריבת דלעת וג'ינג'ר
מרמלדה ביתית, גסה ומגושמת, עם מתיקות של דלעת, מרירות של תפוז ועוקצנות ג'ינג'רית שלא תשאיר אתכם אדישים. הרעיון להכין אותה עלה אחרי שחיסלתי צנצנת מיניאטורית של ריבת דלעת נפלאה שקיבלתי מקארין וניר...
View Article